domingo, 8 de abril de 2018

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur

Bizcocho de yogur de vainilla con arándanos

Bizcocho de yogur de Coco con pepitas de chocolate.


Bizcocho de yogur de soja natural con vainilla y pasas.


Bizcocho de yogur de limón "sin azúcar" con ralladura de limón y su zumo.

Corte del bizcocho de limón sin azúcar.

Hola a tod@s.  
Vuelvo poco a poco, con muchas ganas de publicar las muchas recetas que he elaborado éstos últimos meses.

Espero que sigáis por aquí. 

Gracias a tod@s l@s que habéis estado todos éstos meses en contacto conmigo a través de facebook, donde he podido enseñaros algunas de las recetas que he elaborado, 
ya que con el ordenador "bajo mínimos" me ha sido imposible publicar. 
En todo este tiempo, casi dos años, han sucedido muchas cosas en mi vida. 

Volví a trabajar unos meses en el comedor del colegio. Actualmente de nuevo en paro porque aunque la economía va poco a poco mejorando, la deuda que ha dejado en las familias es brutal.

Pocos han encontrado trabajo, con sueldos mucho más inferiores a los que teníamos antes de la crisis.

Las ayudas del gobierno cada vez más pequeñas y llegan cada año más tarde, por lo que en los comedores escolares, cada vez menos niños y menos monitoras.

En éste tiempo, también enfermó gravemente mi suegra y lamentablemente falleció en febrero. 

Curiosidades de la vida "el mismo día del aniversario del blog"
Era el día que yo tenía elegido para volver a publicar, una fecha muy ligada a mí por diversos motivos, así que muchas y diferentes cosas son las que han retrasado mí regreso.


De hecho, ésta va a ser la primera vez que publicaré desde el móvil, así que perdon por los errores.

Hoy traigo un básico en cualquier recetario, pero quería enseñaros CÓMO LOS HAGO YO.
DE HECHO, VAIS A PODER VER QUÉ LO HAGO MUY A MENUDO, POR TODOS LOS QUE HOY OS TRAIGO.

Es el bizcocho base más fácil que podemos hacer y el que más recomiendo para empezar, denso y a la vez esponjoso, una delicia. 

Aquí podreís leer tanto la receta como mis consejos y recomendaciones, 
que no sólo hay que aplicar a ésta receta, 
es común para cualquier bizcocho que queráis hacer.

Esta receta es una adaptación del clásico bizcocho de los cuatro cuartos "el que hacían nuestras abuelas" pero mucho más fácil de recordar los ingredientes, 
MUCHO MÁS FÁCIL de elaborar, 
ya que no se precisa separar yemas de claras, 
cómo tampoco es necesario montar las claras a punto de nieve, lo dicho, mucho más fácil y rápido.

Por éste motivo, es actualmente el bizcocho más elaborado en todo el mundo, y no me extraña, porque está buenísimo.

Cuando lo tengamos dominado "tanto técnica cómo horneado" es cuestión de experimentar con otros aromas y sabores; 
poner frutos o hacerlo de chocolate; 
podemos incluso duplicar o triplicar la masa hasta conseguir la tarta que queremos hacer.

Misma receta y muchas combinaciones diferentes.

Aguanta tierno bastante tiempo, está buenísimo sólo, para merendar o desayunar, 
aguanta bien el emborrachado con almíbar o cualquier licor. 

Queda perfecto cubierto de chocolate, relleno de muchas cosas diferentes "nata, crema, mermelada, etcétera";
incluso aguanta bastante firme la decoración con fondant, tan de moda hoy en la repostería artesana.

No olvidemos la regla de ésta receta, asi siempre nos saldra perfecto. 
Es el bizcocho 1-2-3.

La base de esta receta es tomar como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes, así no nos equivocamos con las medidas y siempre quedarán prefectos.

Aquí tenemos los yogures de 125g, a tener en cuenta porque no todas las marcas, ni en todos los países tienen la misma cantidad.

Lo ideal es utilizar yogur de limón porque le da un sabor especial.

Pero podemos utilizar uno natural y poner ralladura de medio limón para añadirle algo de sabor al bizcocho, 
o tambien probarlo con otros sabores, ésto ya a gusto personal. 

Al final de la receta, vais a ver lo bien que queda con chocolate, ummmmmmm.

A mí personalmente me gusta mucho con yogur de Coco o yogur de vainilla, porque queda también perfecto con yogur de soja para las personas con intolerancia a la lactosa, o simplemente quienes han eliminado todo lácteos de su dieta.

Para los amantes del chocolate, decir que sí en la masa le ponemos cacao puro en polvo (tipo valor, NO del soluble tipo Colacao) queda perfecto y con un intenso sabor a chocolate.

Ingredientes:
-3 huevos L "si son de granja ecológicos son algo más pequeños, poner tres enteros más una clara, así tendremos el volumen que necesitamos"

-3 vasos de yogur llenos hasta arriba de harina fina de repostería bien tamizada
 "Aquí podéis mezclar harinas a vuestras necesidades: 
sin gluten, de espelta, etcétera, yo pongo dos vasitos de repostería y uno de harina fina de maiz tipo maicena"
Si lo vamos a hacer de chocolate, hay que cambiar medio vaso de harina por medio vaso de cacao puro en polvo. Con éste pequeño cambio y un chorrito de leche o incluso agua para ayudar con la hidratación, tendremos un bizcocho de chocolate BUENÍSIMO.

-2 vasos de yogur de azúcar 
"yo pongo sólo 1 porque me resulta muy dulce el bizcocho y además lo compenso con azúcar invertido natural (la miel).

Podemos incluso cambiar el azúcar por una cucharada grande de edulcorante apto para hornear, OJO CON ÉSTO, NO TODOS LOS EDULCORANTES SIRVEN PARA COCINAR Y MUCHO MENOS PARA HORNEAR. 
Siempre compensar la humedad que aportaría el azúcar, con la cucharada de miel o sirope de arce". 
Pero OJO, si es para diabétic@s, recomiendo poner el edulcorante diluido en dos/tres cucharadas de agua, sin necesidad de poner el azúcar invertido.

-1sobre* de levadura química tipo Royal. 
"Yo aconsejo poner sólo una cucharada grande que es menos del sobre entero, pondríamos 10g en vez de los 16g del sobre, porque algo que pocos se paran a leer es que según las instrucciones del fabricante, recomiendan un sobre para medio kilo de harina, y como ésta receta lleva menos de medio kilo..... 
por eso mismo y porque deja un sabor químico apenas perceptible, pero que después de haber hecho muchas veces, lo notas en la lengua. 
También sin exceso de levadura, queda un bizcocho más uniforme, mejor si lo vamos a usar para hacer una tarta, aunque queda muy esponjoso cómo podéis ver en las fotos que he puesto arriba.

Sí no tenéis levadura química tipo royal o cualquier otra marca que uséis, ya sea incluso sin gluten, podéis poner la misma cantidad de bicarbonato disuelto en zumo de limón, o poner un sobre doble de gasificantes "gaseosas" que hace la misma función y se usa uno doble para cada cuarto de kilo de harina.

-1 yogur de 125g de limón o yogur natural más aroma elegido "que puede ser ralladura de algún cítrico: limón, naranja, pomelo o lima, también añadiremos un poco de su zumo.
Cómo he dicho antes, con yogur de soja queda perfecto, así que puede ser una receta totalmente apta para intolerantes a la lactosa y ovovegetarianos.

Queda muy bien con una cucharada de aroma de vainilla con el "yogur natural" o cómo a mí más me gusta, usar un yogur de coco.

-1 vaso no muy lleno de aceite de girasol o de oliva suave, incluso se puede cambiar por la misma cantidad de mantequilla derretida pero fría.
* Nunca margarina, por mucho que nos digan que con tulipán o del estilo queda bien, los "ingredientes que lleva" es lo que yo no os recomiendo, y menos aún, cuando queda perfecto con aceite, totalmente apto para sin lactosa cómo para vegetarianos y mucho más sano. 
Recordar, que no esté lleno hasta arriba.

-1 cucharada de miel suave, yo suelo comprar la de limón o la de mil flores, 
o poner la misma cantidad de azúcar invertido o de jarabe de arce, incluso sirope de agave, no es obligatorio, pero ayuda a que mantenga su humedad, por lo tanto, estará tierno durante más tiempo.

Cómo hacer:
Siempre tendremos cada ingrediente a temperatura ambiente y todo bien medido por separado antes de empezar. 

En serio, parece una tontería, pero de verdad que ayuda muchísimo, así no se nos olvidará ninguno y no perderemos tiempo buscando algo que se nos haya olvidado.

1° Echamos el yogur en un vaso y utilizamos el vasito limpio y bien seco como medida.
Mediremos primero el azúcar, luego la harina y por último, lo usaremos para medir el aceite.

2° Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien cremosos y se deje de notar el granillo del azúcar, señal de que se ha disuelto totalmente. 
"Veamos: si lo hacéis a mano con varilla os costará más tiempo, unos 5/6 minutos, 
pero con batidora eléctrica no hace falta estar más de 2/3 minutos".
Tampoco es obligatorio montar mucho, con que esté bien disuelto el azúcar ya vale.

3° Añadir el aceite y el yogur y seguimos batiendo un poco, notaremos que se une bien y queda como una mayonesa.

Ahora ya empezar a mezclar a mano.
Podemos hacerlo con la misma varilla o con una cuchara de madera o de goma y mezclar con movimientos suaves, 
de arriba a abajo, de éste modo se mezcla bien sin perder el aire conseguido con el batido de los huevos.

4° Añadir la miel, el aroma elegido o la ralladura y el zumo y la harina tamizada junto a la levadura.

OJO: No echéis toda de golpe, mejor echamos la mitad, mezclar y añadir el resto, así se une muchísimo mejor.

Cuando tengamos una masa homogénea y fina y que no se vean bolitas de harina sin mezclar, lo tapamos para que no se reseque.
Masa de yogur de Coco.

Mí consejo es dejarlo en el frigorífico durante media hora para que se enfríe antes, se humedezca perfectamente la harina y tome todos los aromas, aunque se puede usar enseguida.

Yo he llegado incluso a preparar la masa por la noche y hornearlo por la mañana. 

Creo que incluso quedan mucho mejor y más esponjoso dejándolo reposar horas en frio antes de hornear.

Si queréis añadir a la masa alguna fruta desecada tipo uvas pasas o arándanos, perlas de chocolate, frutos secos, etc, ahora justo es el momento, cuando lo metemos en el frigorífico, antes de echar en el molde. 

No es obligatorio pasarlas por harina, ni siquiera es obligatorio hidratarlas previamente, aunque a veces es conveniente, ya que unas veces se suben arriba y otras veces se bajan al fondo.  
Caprichosasque son algunas veces, haciendo incluso los mismos pasos.

Remover con la cuchara para repartir por toda la masa.


Arándanos en masa de bizcocho de vainilla.

 AQUÍ PODÉIS APRECIAR LA TEXTURA FINAL DE LA MASA, NI MUY LÍQUIDA NI MUY DENSA.

Masa de yogur de soja con perlas de chocolate.

Bizcocho de yogur de soja con perlas de chocolate


5° Precalentar el horno a 180ºC. Calor arriba y abajo y a ser posible sin aire. 
El aire reparte muy bien el calor homogéneo por todo el horno, pero también reseca la superficie.

Sacar la masa de la nevera y removerla un poco con una cuchara, REMOVER SIEMPRE PARA que se mezcle bien la harina y la levadura de nuevo, que ya habrá empezado a burbujear la masa.

6°- Volcamos la masa fría sobre un molde de 24cm*, bien engrasado y enharinado para que no se pegue, 
recomiendo cubrir también la base con papel especial para horno.

*Da igual si el molde es redondo o cuadrado, con forma de corazón, incluso alargado de pudin, lo importante es que la masa no cubra más de 2/3 del alto total del molde, 
para que cuando suba al cocer no se nos desborde.

Si el molde es pequeño o estrecho, se puede hacer dos a la vez, cómo podemos ver aquí.





Bizcochos gemelos de yogur de limón.

Tampoco recomiendo que sea un molde excesivamente grande, ya que si la masa queda muy baja, se nos puede quedar más reseco al hornearlo.

7°- Metemos el molde en la parte medio baja del horno, le ponemos con calor sólo abajo para que se cueza bien antes de dorarse por encima. 
Si el horno tiene cuatro o cinco alturas, poner siempre en la dos empezando por abajo.

Si vuestro horno no tiene la función de calor sólo abajo, poner por encima del molde "sin apretar" un poco de papel de horno o de plata para que proteja la superficie de quemarse. 

También podemos meter en la parte más alta, una bandeja vacía para que haga de protección. 
¿Sabéis que el vapor al principio le viene muy bien? Igual que sí hiciéramos pan, una bandeja en el fondo del horno con un poco de agua, hace que quede más jugoso. 
Tenéis que probarlo con ésta o cualquier receta de bizcocho que solais hacer y comprobar la diferencia.

8°- Lo tendremos en el horno "sin abrir la puerta en ningún momento" cómo mínimo 25/30/35/ incluso más minutos si se usa un molde alto tipo cake, siempre rondando los 170/180°.

Vigilar por el cristal que está subiendo, pero NUNCA ABRIR LA PUERTA O SE NOS DESINFLARA.

No tiene un tiempo exacto de cocción, cada horno es diferente y cada molde usado necesita un tiempo para hacerlo, pero se lleva por lo menos 30 minutos para ésta cantidad de masa.

Sin apagar el horno y con mucho cuidado porque quema mucho, sacamos un poco la bandeja y pinchar en el centro del bizcocho con un palito de brocheta o un cuchillo fino, así comprobamos que está bien cocido.
También una manera eficaz de comprobar que está hecho, es observar que se está despegando de las paredes.

Si veis que aún está un poco crudo por el centro, lo dejamos otros 2/3 minutos más, hasta que esté bien cocido.

Si os gusta un bizcocho más dorado, lo subimos un poco más arriba, cómo en el centro del horno y ponemos la función grill 3 minutos más para que se dore, pero vigilarlo para que no se os queme.

Cuando esté listo, quitamos la temperatura del horno. 
Hay que apagar el horno y dejar reposar un par de minutos dentro del horno con la puerta entreabierta, para que se atempere.

Sacamos del horno con mucho cuidado porque quema y dejar templar con el molde sobre rejilla 10 minutos antes de desmoldar para que enfríe. 

Si lo vamos a usar para elaborar una tarta, os aconsejo poner a enfriar boca abajo, la parte de arriba sobre la rejilla, y quitar con cuidado el papel que habíamos puesto en el fondo del molde.

Tendremos en cuenta siempre, que sí hacemos éste bizcocho con el doble o el triple de ingredientes en un molde más grande, 
también tendremos que tenerlo "como mínimo" hasta los 45/50 minutos para que se haga bien, ya que tardará más tiempo en cocer.

No olvidéis pincharlo en el centro para comprobar que sale seco, señal de que está bien cocido.
A mí me gusta espolvorear por encima un poco de azúcar glas o cubrir con chocolate. 


Bizcocho de yogur de vainilla con cacao y frutos secos.

Corte del bizcocho de chocolate con frutos secos. 

Bizcocho de chocolate, elegido para elaborar una tarta de cumpleaños.

Decorando la tarta con chocolate y glaseado blanco.

Está riquísimo, os lo aseguro.
Espero poder enseñaros más recetas en breve.

HASTA PRONTO, POR CIERTO, TAMBIÉN HE CAMBIADO, ME CORTÉ EL PELO.


Un abrazo.


jueves, 28 de abril de 2016

Encuentro de Bloguer@s gastronómicos en #TheSingularKitchen Valencia Sur y Las recetas que allí preparamos y comimos.







Encuentro de Bloguer@s gastronómicos en #TheSingularKitchen Valencia Sur y Las recetas que allí preparamos y comimos.


Como much@s sabéis, el pasado sábado 16 de Abril asistí en Valencia a #EventosTSK 
#BloguerosTSK invitada por mi gran amiga Marisa de #Thermofan.



Es la primera vez que me decido a asistir a este tipo de reuniones.

Hoy os traigo un montón de recetas y la crónica de lo que he vivido ¿os apetece conocerla?


La excusa perfecta era poder ver a Marisa, a quien sigo desde su primer reto BBSS  

y con la cual he creado una gran amistad internauta y aunque hablamos a menudo por teléfono, no tenía la suerte de conocer en persona.



Además en esta misma reunión podría conocer también a Carmen y Milia que también sigo sus blogs desde el principio de mi blog.


Preparé el viaje, miré horario y tarifa de trenes, hoteles, etc… pero no estaba totalmente segura de poder asistir. 
Convencí a mi marido con la excusa de poder viajar un fin de semana a la playa y que me acompañara a esta reunión, total: si me iba yo sola el mismo sábado en Ave, ida y vuelta me salía más caro que dos noches de hotel. 

Soy bastante tímida y me asustan mucho las cámaras y fotos, pero hay que echar valor y el único modo de afrontarlo es meterse directamente en ello, algo que me dice constantemente mi hija que es actriz de teatro y sabe de mis escaqueos a la hora de hacerme fotos y videos familiares, jejeje. 


Le pregunté a Marisa por privado si podía invitar a otro bloguero y aceptó encantada, de este modo tendría ocasión de ver en persona a para mí un grande de la repostería Miguel Hinojosa, amigo y seguidor desde que puse el blog y que ocurría como con Marisa, hablamos mucho pero aún no nos habíamos conocido y al que tengo un cariño especial porque compartimos recetas y por haber publicado mis recetas en su blog, lo cual me llena de orgullo ya que es un blog muy famoso y visitado. 


Invité nerviosa a Miguel, el cual aceptó con la excusa de que también quería conocerme en persona y cocinar conmigo y si nos daba tiempo prepararíamos una receta tradicional para hacerla juntos. 

Le encargué que me trajera de su tienda los moldes de canutillos metálicos (ya que los míos son de caña y tan antiguos que se están empezando a partir) que íbamos a necesitar si la hacíamos y que muy gentilmente me regaló. GRACIASSSS).


Como ya había 4 postres en la reunión, dejamos nuestra receta conjunta para otra ocasión (en breve os pondré la receta, totalmente acorde con los ingredientes que nos patrocinaban y las necesidades particulares de l@s bloguer@s invitad@s: vino, naranjas, sin lactosa y sin azúcar).


Miramos hoteles y reservamos con tiempo en uno cercano a las cocinas de The Singular Kitchen En Catarroja.

Miguel también reservó en el mismo hotel, de este modo tendríamos más tiempo para charlar las dos familias. 

Aunque el encuentro era el sábado, cogimos desde el viernes al domingo y estuvimos junt@s todo el fin de semana.

No me podía resistir y el mismo viernes cuando llegué a Valencia, quedé con Marisa en la puerta de la tienda de cocinas para darle el primer achuchón y ese par de besos que nos debíamos desde hace años.




También conocí en ese momento a Inma y a Fernando que estaban ayudando a Marisa con los últimos preparativos.


Y llega el tan esperado día 16.
Marisa nos había organizado a primera hora de la mañana una visita a las Bodegas Vegamar que nos patrocinaban, recientemente habían conseguido sus vinos 3 premios, pero no teníamos tiempo real para ir desde Valencia en autobús a Requena, visitar la bodega y volver a tiempo para cocinar a las 11h y el grupo que viajaba en Ave desde Madrid no llegaban hasta las 11’30h, así que tuvo que suspender la visita.




Nos organizó en su lugar un desayuno para l@s que estábamos ya en Valencia en el Mercado Central, uno de los más bonitos que he visto y desayunamos en el Central Bar Ricard Camarena y así iríamos rompiendo el hielo y conociéndonos.


 



Fuimos en persona a agradecer su colaboración a Antonio Catalán que nos patrocinaba las especias que usaríamos en las recetas.




Una vez terminada la visita viajamos de nuevo hasta The Singular Kitchen donde esperaríamos al grupo que venía de Madrid en el Ave.


Me di un paseo por la tienda mientras Marisa, Inma y Bego preparaban y llenaban las neveras y los ingredientes que íbamos a necesitar.


La tienda me sorprendió por tan buen gusto tanto en distribución como en decoración; Lo primero que nos recibe es una cocina con forma de barco preciosa y que podeis ver en su publicidad; 
el resto de cocinas y electrodomésticos muy sofisticados y modernos, pensando no sólo en funcionalidad, sino en integrar la cocina moderna en los nuevos hogares donde la cocina forma parte importante en la decoración, cajones que esconden accesorios indispensables en una cocina tanto para particulares como para profesionales. 


Me ha enamorado esa campana extractora que sube delante de la vitro, de este modo puedes fácilmente poner una isla casi en cualquier cocina por pequeña que sea "aqui la veis delante de Marisa" práctica y limpia.



Y llega el resto de bloguer@s. 
Presentaciones, besos, saludos, abrazos, las primeras fotos de grupo, etc…





Marisa como buena maestra, con ayuda de Victoria (hija de Miguel) nos ha preparado un juego que decidirá los grupos de ingredientes para elaborar las dos recetas, de este modo quedan establecidos los dos grupos que nos dividimos para hacer de pinches.


A mí me tocó ayudar en el grupo del primer plato y que nos enseñaría Inma: Arroz con bacalao al horno con capotes de torero. 

Receta tradicional Valenciana de campo, menos conocida pero deliciosa, se hacía en la montaña donde al arroz se le añadía lo que se tenía por casa, garbanzos, patatas, bacalao, verdura de temporada, arroz y se adornaba por encima con pimiento rojo asado, de ahí el nombre porque se recuerda a los capotes de toreros. 

Receta curiosa y que aguantaba sin pasarse y se podía tener preparado con antelación, ya que la gente del campo no tenía horarios y que Inma nos explica con detalle. 






Podéis ver la receta original de Inma Aquí

Esta vez pusimos como verdura de temporada la coliflor, aquí me veis separando con cuidado las florecitas para disponerlas sobre el arroz.




El otro grupo prepararía una receta de Bego: Pollo picantón al aroma campestre. 

Pollo sin grasas que salió realmente rico. 

Podéis ver la receta original de Bego Aquí y aunque es con picantones, lo podéis preparar perfectamente con pollo de corral, sale delicioso con los cuartos traseros, os lo garantizo.


Marisa nos había preparado otras dos recetas que fue imposible realizar por falta de tiempo y aunque estábamos 22 bloguer@s ayudando, los hornos y las placas de inducción no daban más de sí ya que se tenían que hacer varias cosas al mismo tiempo.






Os las dejo Aquí la ensalada y Aquí el postre para quien desee verlas y probarlas, Yo desde luego que las voy a probar.



Los maridos y acompañantes, mientras nosotr@s cocinábamos, nos prepararon una bebida deliciosa que tomaríamos bien fresquita en la sobremesa. 

El Agua de Valencia. Os dejo la receta Aquí y no os digo más que no dejéis de hacerla, os va a enamorar y este verano, en vuestras reuniones nocturnas vais a quedar de lujo “pero cuidado” entra muy bien pero es algo peligrosa, jajajajaja.




Algun@s bloguer@s querían sus nombres con un pequeño dibujito mío en sus delantales, ya que las tarjetas identificativas las íbamos a usar a modo de señal para no equivocarnos con nuestras copas de vino. Jejejeje gracias por dejarme manchar vuestros delantales con mis tonterías, ahora tendréis un recuerdo mío de este encuentro.


Todo listo y en los hornos, llega el momento de recoger lo manchado y nos acercamos donde Miguel nos va a enseñar sus técnicas para elaborar un rico postre: Nos hizo en vivo una demostración de una de sus deliciosas recetas, un Bundt Cake de chocolate y vino tinto y que podéis ver la receta Aquí con una pequeña variación sobre la que nos hizo en Valencia: en vez de adornar con frambuesas, adornó con los ingredientes que tenía a mano: chocolate y naranjas, esas ricas y jugosas naranjas valencianas.






Ha sido muy instructivo verle y escucharle, nos ha regalado su simpatía y sus trucos para elaborarlo, aquí le veis con ayuda de su preciosa hija, dándonos todo tipo de explicaciones para que si lo hacemos en casa, salga perfecto.



Todo terminado, el bundt en el horno, las fotos de los platos correspondientes sacadas y las mesas dispuestas, pasamos a degustar los manjares preparados, regados por buen vino y acompañado de los 4 postres preparados.








Estas tacitas muy monas preparadas por Mila con una Mousse de Naranja Valenciana sin gluten y sin lactosa sacada de ÉSTA receta y que estaba muy rica, tanto la textura como la presentación me gustó mucho.



Este pastel Ruso que nos había preparado Teresa Torner, otra de las blogueras invitada al evento y que ansío publique su receta pues estaba realmente delicioso.


Y una riquísima torta de nueces rellena de yema que nos agasajó junto a los panes y demás delicias el Horno-panadería Casaní


Y un pan quemado con naranja y chocolate que no me dio tiempo a probar pero que lucía delicioso. Espero conseguir las dos recetas y ponerlas aquí en mi blog.



El bundt que nos había preparado Miguel y que lo probamos aún templado; ESTABA RIQUÍSIMO, PERO DE VERDAD RIQUÍSIMO, OS LO GARANTIZO.




Llegó la hora del agua de Valencia y también de una rica mistela de Turís – DOP de Valencia, la llaman 1000 besos y la envasan en una bonita botella. 

Fué un detalle personal de Mabel quien nos hizo este regalo y que si se descuida ni prueba, jejejejee mientras ella buscaba pequeños vasitos para repartirlo, “alguien” decidió que servían los vasitos de la comida y sin pensarlo, se abrió la botella, ummmmm Que bueno está, GRACIAS PRECIOSAAAA Y BESOS JEJEJEJEJEJE.

Yo el agua de Valencia no lo probé, lleva ginebra y cava y no es algo que me agrade y menos aún ya que había tomado un par de copas de vino, pero quien lo probó REPITIÓ.


Marisa nos dio a cada un@ unas tarjetas personales como recuerdo.


Bueno amig@s, llega la hora de recoger, fregar, barrer, etc…. 

Aquí colaboramos tod@s, tanto bloguer@s como acompañantes y personal de la tienda. 
Seguimos charlando y riendo ya sin nervios y aunque con gran cansancio, se nos pasó el tiempo volando, se hizo corto de verdad.


Llega la hora de las últimas fotos de grupo, 

recoger los regalos preparados por los patrocinadores y que nos entrega con cariño Marisa, 




los últimos achuchones, los hasta pronto, hasta siempre, a ver cuándo coincidimos otro día tod@s, etc…..


Estuvimos invitad@s por orden alfabético:

Desde Madrid:
Andrea de Jazmín y canela;
Carmen de Rezetas de Carmen;
Marga de Acibechería;
Yo, Pilar de Las Delicias De Pilar;
Rosalía de Rossgastronómica;
Sofía Aurora de Mil ideas, mil proyectos;

Desde Pontevedra:
Emilia de Cousas de Milia;

Desde Barcelona:

Nos acompañaron de Valencia:
Mari de Marrón glacè;
Marisa de Thermofan Nuestra organizadora;
Tesa de Coses&Cosetes

También nos acompañó toda la velada Sonia de marketing de Pollos Planet, dispuesta a ayudar en todo y que desborda simpatía;



*Mención cariñosa hacia Inma Garrido del blog Entre3fogones que también iba a asistir este día desde Albacete, pero por enfermedad familiar lo tuvo que suspender la última semana y sé que le ha apenado mucho no poder ir. Un achuchón cariñoso preciosa, ya tendremos otra ocasión, ya lo verás.




Gracias Marisa por tu invitación, por todo el trabajo realizado incluso estando mala con dolor de muelas, por el cariño demostrado y por ser mi amiga.


Quiero agradecer a Rubén de The Singular Kitchen Valencia Sur, el que aceptara que en vez de 1 persona nos presentáramos 5: Mi marido y Yo; Miguel y su encantadora mujer Vicky y su preciosa hija Victoria, la cual disfrutó más que ningun@ y por hacer posible esta experiencia, dejarnos vuestras instalaciones para este tipo de reunión. Los mínimos inconvenientes que surgieron los solucionó rápidamente y con su ayuda, todo salió perfecto;



Gracias Miguel por haber aceptado mi invitación y conocerte fuera de la cocina tanto a ti como a tu familia ha sido todo un honor, tenemos que repetirlo;


Y gracias al resto de bloguer@s por haber compartido esta experiencia junt@s, me ha encantado conoceros y aunque no pude hablar mucho con tod@s, trabajar junt@s ha sido muy gratificante, he descubierto a las personas que están detrás de los blog y he quedado gratamente sorprendida, espero vernos pronto.

Además de todos los ingredientes proporcionados para la comida, nuestros patrocinadores nos tenían preparados unos regalitos que nos trajimos tod@s a casa:

Arroz Dacsa. Un paquete de arroz, una cuchara de madera, un delantal y una bolsa.  


Bodegas Vegamar. Una botella de vino Vegamar selección Garnacha añada 2015 



Especias Antonio Catalán, MercatCentral. València. Canela de Ceylán y curry de Madrás.


Naranjas Julián. Una bolsa con naranjas.



Pollos Planes.  Un bote de salsa de tomate y otro de albóndigas de pollo con tomate Del·Xef.



Vinagres Sibari. Dos botellas de crema de vinagre balsámico de manzana, de chocolate negro o de Pedro Ximénez.



Iswari. Una bolsa con un sobre de Despertarde Buda, otro de Despertarde Buda: Cáñamo Orgánico y el último de Despertar de Buda Maca & Vainilla. 


Horno-pastelería Casaní. Todos los panes especiales, repostería salada; rosquilletas, saladitos, y algunos dulces que se consumieron en la comida.




Ahora sólo queda daros las gracias a tod@s l@s que os habéis molestado en leer toda la entrada, haber visto las fotos  
y os recuerdo que pinchando en los enlaces que os dejo podréis ver las recetas e ingredientes usados en este
 Encuentro de Blogguers.


A mis compañer@s en esta aventura recordarles que desde el móvil no puedo comentar y que solo dispongo del ordenador a ratos, pero que he visto y leído todas sus entradas y que lo he pasado realmente genial rememorando cada instante vivido. 

GRACIASSSSSSSS.
Hasta el próximo día. Muakkkkkkkkkkk.



















InLinkz | view linkup Create link-ups, link parties and blog hops. Run challenges and increase your loyal followers with the LinkUp tool. Monetize your creative blog with the Project Manager. inlinkz.com Es copiar esto en HTML, arriba al lado de redactar